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서울시교육청은 22일, 전국 최초로 급식로봇을 운영 중인 성북구 숭곡중학교의 조리실을 공개했다. 급식로봇은 볶음용 2대, 국탕용 1대, 튀김용 1대 등 총 4대이다.

시교육청의 급식로봇도입은 급식대량조리 시 발생하는 조리흄과 높은 노동강도로부터 조리종사원들의 건강권을 보장하기 위한 지원 방안의 일부로 금년 2학기부터 시범운영되고 있다.

금년도 급식로봇 도입을 위해 시교육청은, 한국프랜차이즈산업협회, 한국로보틱스와 컨소시엄을 구성하고, 한국로봇산업진흥원의 대규모 로봇 융합모델 시범사업을 공모를 통해 선정했다. 이후, 안전성 확보를 위한 수차례 협의 과정을 거쳐 2023년 2학기부터 로봇이 만든 학교급식을 학생들에게 제공하고 있다.

로봇 급식 공개 행사에는 조희연 교육감을 비롯한 한국로봇산업진흥원장, 한국프랜차이즈산업협회장, 한국로보틱스 대표 등 약 40명의 인사들이 학교를 방문해, 로봇 조리 전 과정 공개와 함께, 학교급식실 환경개선을 위한 시스템 설계, 표준 레시피 개발, 위생 및 안전장치, 급식조리원 적응을 위한 로봇운영 교육 등 운영 전 과정을 참관했다.

또한, 급식로봇 도입으로 급식조리원의 폐 질환 예방과 근골격계 질환 문제 개선 등 서울시교육청의 학교급식실 환경개선 노력에 대한 중간 성과도 공개했다.

10월 초 학교 급식실 종사자 대상으로 실시한 급식로봇 운영 만족도 조사에서, 근무 여건이 개선에 도움이 된다는 의견이 83%, 기존 대비 25~50% 업무경감이 86%, 사업 지속 확대 필요성에는 85%가 동의해, 조리 로봇의 업무경감에 높은 만족도를 보이고 있는 것으로 나타났다.

조희연 교육감은 급식로봇 도입과 더불어, “조리종사원 업무경감을 위하여 배치기준 하향과 식판 렌탈 등 조리종사원이 직접 체감할 수 있는 근무환경 개선 방안을 확대 추진할 수 있도록 하겠다”고 밝혔다.

한편, 조리실 종사원들의 건강 관련 문제는 최근 많은 주목을 받고 있다.

지난 9월 민주노총 전국교육공무직본부와 더불어민주당 강득구 의원실에 따르면 전국 17개 시도교육청의 폐암 검진 최종 결과 확진자는 총 52명으로 나타났다. 또한 ‘폐암 의심’ 또는 ‘매우 의심’ 소견자도 전국 379명으로, 3월 교육부 중간발표 결과(139명)보다 크게 늘었다.

서울시교육청은 급식대량조리 시 발생하는 조리흄과 높은 노동강도로부터 조리종사원들의 건강권을 보장하기 위한 지원책 중 하나로 급식로봇을 도입하는 방안을 내놨다.

경기 이천교육지원청 교육장 김은정
제주시교육지원청 교육장 김찬호
전북 군산교육지원청 교육장 김왕규
경북 예천교육지원청 교육장 이창희

에듀페이퍼 경기 포천일고등학교 교장 한윤호
지방학교 경기 동탄 한율초등학교 교장 김주흥